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白酒为什么度数那么高  

2017-09-09 16:21:55|  分类: 白酒新闻 |  标签: |举报 |字号 订阅

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白酒为什么度数那么高

其实酒精度的高低,也是评判酒品质的指标之一。如果大家能掌握一些白酒知识,就能好好鉴别粮食酒与酒精酒。

从白酒的执行标准上:

我国白酒执行标准是GB\T10781-2006,该标准是固态法白酒的执行标准,也就是采用纯粹粮食为原料,用曲药经固态发酵生产的酒。这种酒也就是人们常说的好酒。

另外执行的一种标准是GB\T20822-2007,这是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。这种酒目前在市场上不少。古井贡酒 http://www.gj519.com/

此外,GB\T20821-2007则是纯酒精酒的执行标准。一些不知名的散酒就是这个执行标准。
 
可想而知,从酒行业中充斥着从酒精到纯粮酿造多个层次的酒品,勾兑层面也是千差万别,因此有多少度都不为奇了。但可以给你两个建议:

第一,100%纯粮酿造的酒,因为其成本原因非常高,再加上品牌推广和渠道建设等费用,300块之内的就尽量不要考虑了。

第二,纯粮酿造的酒50度以下,如果说没有任何水分的添加,可以怀疑以下。

第三,正宗、高品质的大曲酱香型白酒,在自然酿造过程中,只有一个酒度,即53度。所以不介意价格的话,尽量选择正宗茅台镇出品的大曲酱香优质品牌,一定只能是53度。

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